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《人文地理概论>>第一产业及其分布》
1.农业生产特点
农业是指利用动、植物的生理机能，通过人工培育，获得粮食、工业原料和农副产品，满足人民生活和国民经济建设需要的物质生产部门。一般包括植物栽培和动物饲养两大重要部分。它是人类最早的生产经济活动。一般所说的大农业，是指农业、林业、牧业、副业、渔业5业的总称，而狭义的农业仅指种植业。
农业生产不同于其他物质生产部门，具有许多本身的特点，这些特点与农业分布有密切关系。
（1）农业生产对自然条件的依赖性大农业生产的对象是生物体，农业生产又主要是露天栽培（或露天作业）。各种农产品是依靠太阳能由绿色植物的光合作用而直接的（如农作物、森林）或间接的（如畜牧、渔业）转化为人类可以直接利用的有机物质（蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素等）。植物从太阳光中得到潜能，从土壤中得到灰分和氮、磷、钾以及微量元素等养料；其他的气温、降水、湿度、风等自然要素，都在不同程度上促进或阻碍植物生长发育的过程。动物的生长繁殖，是靠摄取植物体取得养料的。因此，生物生理过程中是直接或间接从自然界中取得生命活动所需的物质的，农业生产和自然环境的关系极为密切，对自然条件的依赖性较大，正因为这样，农业生产的发展是不稳定的，风调雨顺，有利于农业生产，也有利于牲畜繁殖；而旱、涝、寒、风等自然灾害，则会造成农业减产或失收以及牲畜的伤亡。而自然条件对工业的影响不象农业那样直接和重要，土地在工业生产中只不过提供了劳动场所，不能直接影响生产过程。
但是，必须强调指出，农业这个生物再生产过程和野生生物的再生产过程不同，后者是纯自然的再生产，而农业生产不是纯自然的再生产，而是人类有意识有目的的控制下的生物再生产，是人类的经济活动。农业生产是人们利用自然条件，适应动植物本身所固有的生长发育规律，促进其不断地繁衍繁殖的过程。因此，农业生产一方面是动植物本身的自然再生产过程，另一方面又是由人们的劳动所进行的经济再生产过程，它的活动和发展既受自然规律支配，也要受社会经济规律的支配。
农业生产是自然再生产和经济再生产过程的有机结合，这是农业最突出的特点。尽管现代科学技术已达到高度发达的水平，人类已能干预某些自然过程。但应该承认，直至现在，人类控制自然的能力还是非常有限的，对影响作物生长的光热因素，人们还基本上无能为力。对水分循环过程只能给予有限的影响。因此自然条件的变化状况会直接影响到生物有机体的自然再生产过程，从而影响到农业的再生产过程，所以指导农业生产必须尊重自然规律，不能凭主观想象办事。
（2）具有生长周期性和明显的季节性动植物的生长发育，必须在较长的时间内顺序进行，从生命开始到终结周而复始，表现出周期性特点。如农作物从种子种于地下到出苗、生长、结出果实，然后再循环生产。牲畜也是由出生到成长、死亡构成一个周期。不过，生物的生命过程周期性长短不同，如农作物的生长过程少则几十天，多则几百天，而林业生产则需十几年，甚至几十年。
农业生产与季节有密切关系，不同的农事季节，人们的农事活动内容和劳动强度不同，而由于各地自然条件的差异，它们的农事季节也有出入，一年一熟地区不同于二年三熟地区，就是同一种作物，在不同地区，其生产季节也不一致。农业生产的季节性特点造成农忙和农闲的状况，使一年内各季节农业劳动力的需求不平衡。如农作物播种期和收获期往往高度紧张，形成农忙。不仅耕作业如此，渔汛、造林、畜牧也有季节性。
（3）农业分布具有鲜明的地域性由于农业对自然的依赖性大，故自然环境的地域分异，必然强烈地影响农业分布，不同地域社会经济条件的差异，其影响和作用使农业的地域性更具有复杂性。因此，农业生产便表现出强烈的地域性，这种农业地域性从宏观上看，存在着大范围的与自然地带的界限相接近的农业地带——热带、亚热带、暖温带、温带、寒温带等各种作物构成的农业带；从微观上看，任何一个水、热、土条件的地区差异，都在不同程度上制约着农业的分布。这一特点，为农业的因地制宜提供了重要的依据。
（4）农业各部门生产的内在联系性农业是一个综合性的生产部门，内部各部门之间有着紧密的联系。以种植业和畜牧业来说，种植业需要动力和肥料，畜牧业则需要粮食和其他饲料，它们可以相互提供产品，彼此满足为扩大再生产所要求的一些条件。而且，种植业生产所创造的有机物质，其中1/2—3/4属于叶秆、谷壳、茎叶等副产品，它们不能直接作为人们的食物，却可用来作牲畜的饲料，发展畜牧业；而在畜牧业得到迅速发展的条件下，又可提供大量肥料，而出售牲畜和畜产品的收入，又可推动种植业的发展。林业不仅能提供农牧业以生产资料、建筑材料，而且可以改变地方气候，保持水土，固定流沙，促进农业、牧业的发展。因此，农林牧的合理结合，是农业生产内在规律的要求。渔业和农林牧业也有密切联系。副业又多是利用农、林、牧、水产各业的副产品。农业各部门的地域分布，如能做到有机结合，既有利于生物有机体的多层次利用，也有利于各部门生产相互促进，以提供数量多、质量高的各种农产品。
（5）农业是国民经济的基础农业在任何时期、任何国家都起着国民经济的基础作用。这种基础性表现在：农业首先提供人们的食物，农业生产的最终产品，是人类一天也离不开的基本的生存与生活资料。只有在农民拥有一定的剩余农产品的前提下，才有工业和其它产业的发展。其次，农业为人类生活提供能源，特别是发展中国家的农村，主要是农作物的秆、茎、叶或以牲畜粪便，或以木材作为燃料。另外，工业的原料很多来自农业，农业为纺织，食品、建筑等工业部门提供了大量的生产资料。而且很多农产品或农副产品也是一个国家对外贸易的重要物资，农业和农业人口又是工业产品的重要消费者和广阔的市场，因此农业是国民经济的基础部门。
2.影响农业分布的因素
农业生产的发展与分布状况受自然、技术、经济等各种条件的影响，当然，其影响的程度和性质是不同的。
（1）自然因素自然因素对农业分布有着直接的影响。
①土地。土地是人类生活和生产的物质基础，是创造物质财富的重要基地，它是农业生产最基本的生产资料。土地不是单一的自然要素，而是若干自然要素的综合体，而且是自然与人类活动相互作用下形成的综合产物。土地不是一个平面概念，而是包括地表、地上、地下三个层次的垂直地域，其中岩石圈与生物圈的接触地带则是它的主体部分，这也是人与自然关系最密切的地带。土地是地质、地貌、水文、土壤和植被等自然因素及人为因素长期相互作用、相互制约所形成的自然综合体。
土地的基本特征有：第一，它占有特定的空间位置和一定的形态特征，它所占有的空间位置和范围基本上是固定的，一般来说，不能由人们任意移动或改变。其次，土地是自然产物，它具有相对的稳定性，在人们开发利用土地进程中，土地面积不会有很大的变化，土地面积的有限性促使人们注重挖掘土地的生产潜力。其三，土地具有一定的生产力，包括由土地自然形成的自然生产力和由于人们的经营利用而形成的社会生产力两个方面，土地生产力有自行恢复再生的特性，土地资源有可更新性特点。
土地是一种最基本的农业资源。土地资源包括土地数量和土地质量两个方面。土地的数量和质量对农业生产与分布有直接的影响。土地资源多（面积大），有利于农业各部门发展和大规模生产，有利于农业地域分布范围的扩大。反之，农业生产与分布则会受到限制。土地资源的质量直接影响农产品的数量与质量，以及农业各部门分布状况。气候适宜、地形平坦而又土质肥沃的土地，适于耕作业分布，而山地和较瘠薄的土地则适于发展林业。土地质量的优劣以是否有利于农业生物机体的生长、发育与繁殖为标准。在气候适宜、土壤肥沃而又蓄排水良好的土地上，比气候干旱、土质瘠薄而又蓄排水较差的土地上农作物的收获量要高得多。如东北平原与黄土高原上的粮食作物单产水平，一般可相差几倍之多。
土地的数量一般不会增加，而质量却可以变化（由优变劣或相反）。实践证明，合理利用土地资源会不断提高土地质量，而不合理的利用则会使土地质量下降。因此查明土地的数量，对土地资源进行分类和经济评价，是发挥土地的潜力，合理利用土地的重要依据，对农业生产各部门合理分布具有重要的指导价值。
②土壤。土壤是作物生存的基础，土壤的肥力状况、化学性质（包括酸碱度）和机械组成都对作物生长有巨大的影响。作物生长最基本的需要——养分，是直接或间接的从土壤中获取的，通过土壤又可以取得水分和空气。土壤的性状不仅影响作物的产量，而且影响作物的种类。一般作物要求中性的土壤；而有些作物则要求酸性土壤，如茶、柑桔、荞麦等，又有些作物耐碱性较强，如甜菜、高粱、棉花等，可以分布于碱性土壤地区。
③地形。地形影响农、林、牧业的分布及土地利用方向与方式。如农耕地以小于15°坡度为适宜，15°—25°坡地一般适宜于栽种果树或经济林木，25°以上坡地可林、牧混合利用，35°以上只适宜林木。如果对超过15°的土地进行耕作，就会造成水土流失，也不利于农业生产。在平原少的地区，利用坡地耕种必须修筑梯田。海拔高度的变化会引起热量水分条件的变化，从而使作物分布发生变化。
④气候。对于农业来说，气候提供农作物所必需的光、热和水分条件，既是重要的自然条件，同时又是一项重要的自然资源，是形成农业生产的主要物质基础，气候的季节性变化和地区差异使各地区各季节发展农业的水热条件发生变化，从而造成农业生产的地域性和季节性的特点。
太阳光是地球上一切生物的能源，也是地表热量、水分和有机物质能量的来源，故光照时间长短、光照强度与农业生产关系很大。有些作物如稻谷、玉米、黍、烟草、大豆等，在白天短、黑夜长的条件下，开花结实比较快，这是短日照作物；而有些作物如小麦、大麦，油菜、甜菜、马铃薯等，在白天长、黑夜短的条件下，开花结实较快，这是长日照作物；还有一些中性作物，如棉花、番茄、早稻等，不受日照长短的影响。进行农业布局，必须考虑作物的这种特性。光照强度对农业生产分布也有影响，有些作物在较强光照条件下才能正常生长发育，如小麦、水稻、棉花、玉米等；而有些在较弱的光照条件下才能正常生长发育，如云杉、蕨类、茶叶等，栽培这些植物需要选择云多阴雨的地区。
热量是农业生产的重要条件，一般用气温表示。各种作物对温度的要求不同，而且各种作物在不同的生长发育期间对热量的要求也不同。指标有最高温、最适温和最低温，还有整个生长发育期间所要求的温度总和（积温）。以水稻为例，在种子发芽阶段最低温度为日平均气温10～12℃，小于这个温度，就会发生烂秧，水稻在结实时则需20～25℃。气温对作物栽培的限制常成为农业布局的重要条件。
降水是作物水分供应与土壤水分的重要源泉。陆地上的水主要取决于降水。因此评定作物水分供应状况与程度，主要依据降水量。但不同作物对水分需求不同，即使同一作物，在不同的生长发育期对水分的需求量也有差别。有的生长阶段，需水量特别多，这个时期便是需水关键期。任何生长阶段，如遇到干旱就会造成减产。
可见，光照热量和水分等气候因素是农业生产所不可缺少的条件。农业气象灾害也是影响农业生产和农业分布不可忽视的因素，如暴风雪对畜牧业的危害很大；暴雨或雨量过多、大风、沙暴等恶劣天气，能直接毁坏农作物、牧草、林木，又能造成严重的土壤侵蚀而危害农业；干旱和高温还易引起森林火灾等。
气候各要素对于农业生产分布不仅分别发生作用或影响，而且各要素的时空变化及其组合状况，对农业分布特点、农业地域结构等，均有直接的明显的影响。如热量资源充足而水分缺乏，就难以发展农业生产。因此在具体分析气候条件对农业生产和分布的影响时，必须从这些条件的相互联系和相互制约中综合加以分析。
（2）技术条件影响农业分布的技术条件主要包括农业工艺技术和农业技术装备，农业生产工艺技术包括良种培育、作物栽培、技术经验、农业技术管理、植物保护、灌水、施肥技术等，其中对农业生产发展和农业分布影响较大的是良种培育。如日本水稻种植范围推到寒冷的北海道地区，主要是由于耐寒品种的培育成功。
农业技术装备包括犁田、整地、播种、施肥、中耕、排灌、收割、脱粒、除尘、烘干、储藏以及水果、林业及畜牧业生产等所需的各种机械设备。这些现代农业科学技术成果，使传统的农业生产发生了根本性的改变，使农业生产的各个阶段提高了农业劳动生产率，节约了农业劳动力，减少了农业中繁重的体力劳动，从而也改变了农业的地域分布状况，加强了农业地域的专业化，改变了农业地域系统结构。如现代交通运输工具的专业化、高速化以及特殊装置的出现（如冷藏装置、幼畜、幼禽运输设备等）使蔬菜、副食品等远距离运输成为可能。再如美国从西部加利福尼亚将水果运往东部纽约，只需70小时，使生产地远离消费地成为可能。从而也改变了为城市供应的鲜活农产品集中分布于郊区的状况。
（3）社会需要与农业分布任何地区农业的产生和发展，都首先服从于社会需要。人们要求衣食，于是需要种植粮食和棉花等作物。当社会对农产品的需要发生变化时，农业生产也随之变化，某些农业部门衰落了，而一些新的适应社会要求的部门出现了。或者是某些地区的农业地位下降了，而适应社会需要产生的新农业地区蓬勃发展起来了。例如，我国珠江三角洲桑的栽植历史很能说明这一点。30年代由于日本丝在国际市场上把我国丝排挤掉，迫使很多桑农把桑树砍掉。抗日战争时期由于日本封锁，广东粮食不足，桑农几乎把全部桑树砍掉而种稻。解放后，由于进一步发展丝织业，要求大规模地植桑，珠江三角洲桑的种植又大力发展起来了。随着商品经济的发展，农产品的社会需求状况必然对农业生产发展规模和地域分布发挥越来越重要的作用。
（4）农业政策农业政策对农业分布可以起到干预或调整的作用。不过农业政策包括范围很广。比如，鼓励或限制农业生产发展的政策，农产品贸易政策和税收政策，农产品价格政策等。不同的政策会从不同的侧面对农业分布产生影响。以日本为例，国内农产品价格大大高于进口价格，日本政府1981年收购国产水稻价格比进口水稻价格高80％，麦子高107％，要不是政府的补贴，日本农产品就会被进口货挤垮。
（5）劳动力条件农业劳动力的数量和质量首先影响农业的耕作技术和管理水平，影响作物的单位面积产量，同时还影响农业发展方向，因为农业各部门、各种农作物对劳动力数量与技能要求不同。种植业需要劳动力较多而林业需要劳动力少，水稻生产所需劳动力多而且技术要求高，因此水稻分布区或新开垦的水稻区必须拥有相应的劳动力，如劳动力数量不足，农忙季节就会延误农时，技术跟不上，产量就不高，而经济作物对劳动力的技能有特殊的要求，所以经济作物分布受劳动力技术状况影响更大。
（6）交通运输条件交通运输是农业产前、产中与产后服务必不可少的条件，是使农产品进入商品流通领域极重要的手段。在农产品为市场而生产的条件下，无论对农业土地资源的开发利用，商品性农产品基地的建立，以及充分利用自然资源，合理布局农业各部门等等都必须具有方便的交通运输。交通运输条件便利的地区，往往农业发达，具备了实现商品性生产的条件，相反交通闭塞的地区，农业生产自给性强，商品性作物很少，即使发展了商品农作物，也常因不能及时运出而造成损失。
（7）工业与城市一些工业生产分布与农业生产分布是密切相关的，特别是以农产品为原料的工业，一般应分布在农业原料地区，但从另一个角度看，工业分布会对农业分布提出要求，农业也要根据当地的工业进行生产。比如，以农业产品为原料的轻工业，其生产规模大小会直接影响到农业分布的变化，如果工业生产规模较大，原来农产品原料生产不能满足工业生产的需要，于是就要扩大农产品的种植面积，但在农作物播种面积已定的情况下，一种作物面积的扩大必然会使另一些作物面积缩小，这就需要重新调整农作物布局与结构，以使农业生产与分布同工业生产与分布相适应。
城市是非农业人口的集聚地。因此，城市居民需要的农产品，尤其是那些不易长途运输的农产品（如易腐、易耗损的肉、乳、蛋等等），宜分布在城市周围郊区。郊区农业类型的出现是城市影响的结果。
3.农业部门结构
（1）主要农业生产部门农业包括植物栽培与动物饲养两大类。植物栽培又可具体地分为以草本为主的种植业（也即一般所指狭义的农业）和以木本为主的林业。动物饲养可分为陆地上的畜牧业和水中的渔业，另外还有副业（主要以采集和捕获天然动植物资源为主）。每一个大的生产部门又包括许多亚类。可见，农业是一个产品种类繁多而又特点不同的产业部门。
①种植业。种植业是整个农业的基础性部门，它是人类生存的衣食之源，如粮食、棉花、油料、糖料等作物。种植业主要是栽培农作物，农作物的种类很多，按产品性质和用途，可分为：粮食作物类，经济作物类，饲料与绿肥作物类，蔬菜作物类等，其中主要是前两类作物。
粮食作物是世界农作物中种植最普遍的作物，它的种类较多，主要有谷类作物（稻类、麦类、杂粮等），豆类作物与薯类作物等，谷类作物是人类主要的食用作物，其中最主要的是水稻、小麦，两者的面积和产量分别约占世界谷类作物的52％和54％。小麦是世界上分布较广的粮食作物，但集中产区在温带地区；水稻则主要产于亚洲季风区，以中国产量最大，其次为印度、印度尼西亚、孟加拉国、泰国与日本等国。
粮食是人类的基本食物，是人体营养和能量的主要来源，是人们从事一切生产活动的基础。中国自古就有“民以食为天”的说法，从这种意义上看，粮食生产是整个国民经济基础（农业）的基础。现在粮食问题是全人类都在关注的重大问题，自50年代以来，世界粮食生产总的发展趋势是增长的。据联合国粮农组织资料，1985年世界谷物产量为13.46亿吨，1986年为18.65亿吨，1990年为19.55亿吨。尽管世界粮食生产在增长，但世界性的饥饿和营养不良的问题，仍然日趋严重。据世界粮食理事会统计，从70年代初到现在，世界饥民有增加趋势。估计目前全世界饥民总数达7.3亿人，其中60％居住在亚洲（亚洲许多国家粮食已可基本自给），25％在非洲（当前是世界粮食问题严重地区），10％在拉丁美洲。造成粮食问题的主要原因，是粮食的生产与消费地区分布的不平衡。一些发展中国家人口多，增长快，而粮食生产水平不高，增长速度慢。有些国家的粮食增长速度低于人口增长速度，甚至出现粮食生产下降趋势。
经济作物是轻工业原料的基本来源，它给人们提供纤维、油料、糖料、饮料和其他生活必需品，对提高人民生活关系很大。和粮食作物相比，经济作物有很多不同的特点。经济作物产品主要是为轻工业提供原料，故名工业原料作物，因其主要是作为商品出售，所以一般又叫做商品作物，又因为它比粮食作物的生产技术要求高，亦称为技术作物。
经济作物种类很多，按其用途可分为：纤维作物，如棉花、麻类、蚕桑等；油料作物，如油菜、花生、芝麻等；糖类作物，如甘蔗、甜菜；饮料作物，如茶叶、咖啡、可可等。经济作物不如粮食作物对自然的适宜性强，每种作物对生长条件与环境的选择都较严格，因此，经济作物分布具有明显的区域集中的特点，而且，经济作物对技术、肥料、劳动力的要求较高，需要进行集约化经营，需要较多的投资，经济作物的布局必须充分考虑当地的劳动力和技术，经济条件，考虑农业基础和传统经验的应用，考虑与粮食生产之间关系的协调。
②林业。林业是以森林植物及其产品为对象的生产部门。林业生产的特点是生产周期长，无论天然林或人造林，从幼林到成熟的时间，少则十几年，多则一二百年，因此，收益慢。但林业生产所需劳动力少，可以充分利用土地资源，不适宜种植业和牧业发展的土地，可植树造林，如荒山荒坡、村前屋后、道边水旁等均可加以利用。
林业生产作用广泛。它不仅可以不断供应优质木材和各种林副产品，满足经济建设和人民生活的需要，促进工农业生产和整个国民经济的发展，而且，森林还可以起到调节气候，涵养水源，保持水土，防风固沙等作用，又能净化空气，防止大气污染，美化和保护环境，提高人民健康水平。在森林的总效益中，提供木材及其他林副产品的经济效益只占1/4，而生物防护效益要占3/4。因此，林业的经济意义远比产木材广泛得多，它对人类生活影响之深远，是其它生产事业不能取代的。
林业生产的全过程包括森林的营造、抚育、管护、采伐、集运、加工等一系列生产环节，是一个综合性的生产部门。林业属于大农业的一部分，但它又不同于一般农业，它兼跨农业和工业两大部门，森林的营造、抚育和管护类似农业的作物栽培，但它又不同于一般作物栽培业。作物栽培生产周期较短，投资回收快，见效快。而林业生产周期长，见效慢，潜在的效益大。林业中的采伐、集运、加工等生产过程属于工业，但它又不同于一般工业。森林采伐与矿业相似，但不同于采矿，矿产采掘以后不能再生，而森林采伐以后，通过人工营造和抚育可以更新，永续利用。木材加工类似一般工业的加工制造，但很少象森林工业那样具有多种多样的工艺过程和综合利用特性。
根据森林的不同功能和利用效果，我国《森林法》中将森林划为5类，即用材林、经济林、薪炭林、防护林及特种用途林。
在林业生产和布局上，应注意采伐与更新相结合，使森林更新速度不低于采伐速度，做到越采越多，永续利用。如果采取掠夺式采伐森林，采取“推光头”只采不造的方式开发，森林资源就会枯竭。同时在林区要开展以林为主与多种经营相结合，尽可能开展综合利用，提高利用效率。而且，要重视环境保护的要求，现在世界各国都把造林绿化看成是防止空气污染、保护环境卫生的主要措施之一，包括街道树、林荫道及公园、庭院、广场的绿化等。这些是经营林业必须充分认识的问题。
③畜牧业。畜牧业是以饲养牲畜、家禽为主的生产部门。畜牧业产品既是营养价值高的食物（如乳类、肉类、蛋类等产品），又与国民经济其他部门关系密切，如畜牧业为种植业提供动力（役畜）、能源与肥料，为工业生产提供多种原料（肉、乳、蛋、皮、毛及其它产品），因此，畜牧业无论对于国民经济发展，还是改善人民生活都是重要的一个部门。
畜牧业生产发展与分布的物质基础条件是饲料资源。也就是说，只要有饲料资源就可以发展畜牧业，饲料资源充足，质量好，畜牧业发展速度快，反之也然。饲料资源的不同影响畜牧业的特征及其分布，草原地区的农业以畜牧业为主要部门，在种植业地区则可结合农业发展畜牧业。
草地（天然的与人工的）是畜牧业发展与分布的重要饲料基地。草地产草量多少、草的质量优劣是衡量草地放牧利用价值的标准。世界上许多国家的畜牧业主要是靠草地放牧或草地所产干草饲育，如美国肉用牛的60％左右靠草地放牧，只有10％左右靠干草饲育。欧洲牲畜饲料也约有一半来自草地，大洋洲则大部分靠草地，草地放牧是最经济有效的饲养方式。畜牧业的饲料资源除草地以外，还有种植业产品，如谷物、豆类、薯类、菜类、瓜类，以及作物的秆、茎、叶等副产品，水产品（如鱼粉、贝壳粉等），工业副产品（如油粕、糖渣、酒糟、骨粉等），少量矿物元素（如盐、磷、钙、镁等），微量元素（如铜、钴、碘等）。还有服务行业的下脚料等。
世界上农业现代化的国家都是农牧并举或者以畜牧业为主的，如美国进入本世纪以来，畜牧业产值在农业总产值中一般都保持在50—60％。德国、法国、荷兰等国在50％以上；丹麦、新西兰在80％以上。发达国家居民所需要的蛋白质50％以上来源于畜产品。我国畜牧业在农业中处于次要地位，肉类人均占有量仅有19公斤，不及美国的1/6，约为世界消费水平的一半。
④水产业。水产业是从水域中从事捕捞或养殖水生动植物的农业部门。由于水产以鱼类为主，故亦称为渔业。水产业具有投资少、省劳力、收益大的特点，可为人类提供种类繁多且营养价值较高的食品。目前动物食品以鱼类为主，植物食品以海带、紫菜等为主。水产业可为畜牧业提供饲料（如鱼粉、贝壳等）；为种植业提供肥料；为工业提供原料。因此，水产业也是一个重要的产业部门。
水产业生产，仅就渔业生产来看，只包括养殖和捕捞两个基本形式。若按水产性质区分，则可分为淡水养殖和淡水捕捞，海水养殖和海水捕捞等种类。
水产业生产发展与分布主要是取决于水域的性状和饲料。不同的水质、水温与水深可以有不同种类的水生生物分布，而人工养殖的任何水生生物，都需满足其对这些条件的要求，否则人工养殖就不会成功。世界主要海洋渔场，均分布在营养盐类多、饲料（亦称饵料）丰富的寒暖流交汇的大陆架海域或上涌流海域。著名海洋渔业区域有：西北太平洋渔场——从日本的本州东北部海岸到堪察加半岛；太平洋东南部渔场——即秘鲁近海域；大西洋东北部渔场——从欧洲的北海到挪威海岸及冰岛沿岸；大西洋西北部渔场——北美洲的纽芬兰岛及加拿大近海海域。
（2）农业部门的结构农业部门结构是指在一定地区范围内，农业生产各个部门间和各部门内部形成的相互组合与制约的比例关系。农业部门结构主要通过地域上农业各部门的产值、劳动力及土地利用结构等反映出来。
农业部门结构可以分为三个不同的层次。第一层次是农业部门整体的结构，或称为大农业结构，是指种植业、林业、畜牧业、水产业等在一定地域上的相互组合与制约的比例关系。第二层次是农业的每一个部门内部的结构。种植业内部结构是一定地域上各类作物（如谷类作物、经济作物、饲料作物与肥料作物等）的组合与构成关系；畜牧业结构是养牛、养羊、养猪、养鸡等业在一定地域上的组合与构成；而林业结构则是营林、采伐、集贮、运输与林产品加工等组合构成关系；水产业同样也存在其内部的结构。第三层次是指同一农业部门中同一种类生产内部的结构。如种植业中粮食作物类的生产存在稻类、麦类、杂粮类以及薯类等地域组合与结构关系；又如畜牧业生产中的养牛业生产，有种牛、小牛、肉牛、乳牛等地域组合与结构；再如林业中的经济林，同样存在着果树、茶树、木本粮食、木本油料等不同种类的地域组合与结构关系。
农业各部门之间，是一个密切结合的有机整体。它们之间既是数量的比例关系，也是农业生态系统的平衡关系。例如种植业与林业、牧业之间的关系，就是以林护农，以牧促农，以农养林、养牧的紧密关系。农业部门结构合理与否，直接影响到农业合理布局，影响到对自然资源、自然条件和劳动力资源的合理利用，影响到农业生产率和土地生产力的提高，影响到农业布局的经济效果。因此，从农业布局的要求出发，正确处理种植业与林、牧、副、渔业的关系，粮食作物和经济作物的关系，具有重要的现实意义。
4.农业地域类型
农业生产的地区差异，或者说农业生产的地域分异是客观存在的，地球表面上只要有人类生产活动的地方，就有农业生产的千变万化的不同特征。有的地方还是原始的落后的游牧业、狩猎业或刀耕火种的种植业，有的地方则是先进的现代化谷物农业、畜牧业或园艺业；有的是比较单一经济的种植业或养畜业等，有的地方则是多部门结合的综合性农业；有的地方是以自给性生产为主，有的地方则是以商品性生产为主；有的地方农业经营方式属于个体小农经济，有的地方则是个人农场经济、集体经济、甚至国营经济等等。可见，世界上农业类型是多种多样的。
农业地域类型是农业类型的空间表现形式，其划分范围不等，包括地区性的，一个国家的或整个世界的，而且相同的类型在地域上的分布可以不相连接，也可以在不同地域上重复出现，每一种类型都可以在空间上形成一个农业类型区，这是农业地域类型的重要特征。
划分农业地域类型是农业地理研究的重要内容之一。国际地理联合会曾经成立农业类型委员会，并提出了世界农业类型划分的统一方法，充分说明对农业类型划分的重视。该委员会提出划分农业类型的24个指标，并归纳为4个特征组：①社会的；②组织的；③生产的，④结构的。根据这些指标，可把世界划分为几十个农业类型，美国划分为6个类型，各国在运用这些指标时，根据本国具体情况也可以作出适当修正。
我国60年代关于农业地域类型研究中，划分指标体系大同小异。有的把指标分为主要指标和辅助指标，并对农业为主地区或牧业为主地区有所区别。如种植业为主地区共同采用的指标有：垦殖率、部门结构（产值）或土地利用结构、作物结构（即作物播种面积结构）、单产水平（斤/亩）、商品率等。
5.农业区位理论
农业区位理论是德国著名农业经济学家杜能首先提出的。他于1826年撰写出版的《孤立国——对于农业及国民经济之关系》一书中，系统地阐述了农业区位理论的思想，该理论的核心是分析在距离市场远近不同的地点，农业土地利用类型和农业土地经营集约化程度变化的规律性。
（1）农业区位理论的主要内容杜能首先假定有一个富饶的平原地区，与周围地区完全隔绝，为一自给自足的孤立国，这里没有被任何可供通航的河流所切割，土壤肥沃程度到处都一样，而这里的中央只有一座城市。从这些前提出发，杜能推导出以城市为中心，孤立国的土地利用经营方式与农业生产布局将全由距离市场中心的远近来决定，离中心愈远，土地利用的最大效益愈差。围绕城市（消费中心）形成一系列的同心圆状的分布带，即农业圈。各圈之内，各自发展一定的农业生产部门，或者采用特有的农耕方法，栽培独特的作物。
第一圈为自由农作区。距离大城市最近，供应为城市市场需要服务的不宜长途运输的农牧业产品，如蔬菜、干草、鲜奶等，土地利用集约化程度高。
第二圈为林业区。杜能时代，木柴是城市的主要燃料，因木材需要量大，运输不便，如区距市场远则运费高，故接近市场中心生产。
第三圈为轮作农业区。即谷类作物和饲料作物进行轮作的地带。该区集约化程度仍较高，基本上没有未开垦的土地。
第四圈是谷草轮作区。种植牧草、放牧以及粮食，不实行集约化生产。
第五圈为三圃式农作带。包括经营方式粗放，带有大面积休耕地的三种田地利用方式，1/3休耕，1/3谷物，1/3牧草。
第六圈为畜牧业区。这里离城甚远，如果种植谷物则运输产品的运费太大，因此这里生产的粮食仅供自给，只有生产牧草发展畜牧业，才能获得一点利润。畜牧业区以外的地区，为原始狩猎业。
（2）对杜能农业区位理论的评价杜能农业区位理论对农业经济学、农业地理学的发展有重大影响。从《孤立国》一书出版一个半世纪以来，其原理和模式至今仍为世界各国经济学、地理学界所重视，足以说明其应用价值。首先，杜能的农业区位理论是从他自已经营农场的实践中归纳、总结、分析而来，并以客观现实为基础，进行了高度抽象和概括，尽管在实践中，人们很少能找到与此一致的事实，但是我们决不能否定其价值。其次，该理论概括了作物的合理组合、土地利用集约化程度等农业区的一般情况，在某种程度上，杜能模式仍可作为土地利用和生产布局的理论基础，它在工业、城市、人口甚至整个地区布局研究中也有一定的应用价值。
当然，理论概括只能在一定的前提条件下起作用，100多年来，随着生产力的提高，杜能理论的应用条件发生了巨大变化。理论提出时正是英国产业革命之后，德国农业处于一个大的变革时期，当时交通运输工具仍然是马车。随着社会的进步和经济、技术的发展，杜能的理论模型与现实存在的农业区位之间的差异变得越来越大了，现代交通条件下，运输速度大大提高，生产地与消费地之间的距离对农业生产布局的影响大为减小。但尽管如此，杜能理论仍具有一定的意义，在实践中有部分的体现。因此，只有不断对杜能农业区位论进行修正补充，理论才能得到发展。
[ 本帖最后由 长亭独醉 于 2007-12-5 11:42 编辑 ]
