引用:

原帖由 笨巧果 于 2008-8-23 15:00 发表


在沸水中加热的东西，那啥。。。恒温100℃吧？除非外面的水蒸发没了。

此话怎讲？除非外面的水蒸发没了？

如果水完全不接触烧瓶的话那就不是水浴而是蒸气浴,温度还不到100度...

引用:

原帖由 笨巧果 于 2008-8-23 15:00 发表


在沸水中加热的东西，那啥。。。恒温100℃吧？除非外面的水蒸发没了。

因为你们学生都没做过基本的实验，没有这些常识也是正常的

水浴我说过了，一般不能超过80度，因为超过80度就会引起水剧烈蒸发，容易烧干，如果烧干就会引起危险，电热圈容易发热最后引起火灾（正规实验室是不会用酒精灯的，那种东西温度太低，而且容易引发火灾，肯定是用电热装置）
水浴只要是室温－80度中间的温度都能用，不过一般我们还是喜欢用油浴

油浴只要小于200度的，都可以用，油浴好在：油温容易控制，油挥发的很缓慢，哪怕是高温下几乎不挥发，油很稳定，不会和大多数的化学物质反应，而且最重要的是，水会引发很多东西的分解，水蒸气无处不再，我们很少会用水浴加热来做很多反应

所以科学研究实验室，那肯定都是用油浴锅的，水浴那只是学生做做实验用的东西

另外还有用电热套的，优点是加热温度更高，可以到150－250甚至更高，缺点是控温不好，而且也容易火灾

一般来说，真正的化学实验是绝对水气控制的，水汽对于实验的影响很大，一般都要去除，所以一般来说除了降温的冷浴反应，比如说冰水浴0－5度；常温水浴10－30度；盐水浴－25 － 0 度，丙酮干冰浴－75 －－20度；更冷的液氮

其他基本都不碰水的！

有些反应比如有机金属试剂参与的反应，更是严禁环境有水